• Espumante Valmarino Nature Sur Lie

Espumante Valmarino Nature Sur Lie

  • Marca: Valmarino
  • Modelo: VM0187
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$98,50


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Vinícola Valmarino,  A tradição italiana de cultivar a uva e elaborar o próprio vinho

Mais sobre o Espumante Valmarino Nature Sur Lie 

  • PRODUTOR - Valmarino,  A tradição italiana de cultivar a uva e elaborar o próprio vinho, foi transmitida de pai para filho desde a chegada do patriarca da família, em 1878, no município de Bento Gonçalves, localizado na Serra Gaúcha. O enólogo Orval Salton, membro da terceira geração da família Salton, realizou seu sonho fundando o Estabelecimento Vinícola Valmarino em 1997. O amor à terra, a paixão e a dedicação aos vinhedos são os fatores responsáveis pelo reconhecimento da qualidade dos Produtos Valmarino.
  • TIPO DE UVA - Chardonnay / Pinot Noir
  • REGIÃO PRODUTORA - Pinto Bandeira
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2015
  • VOLUME - 750ml
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 4º à 7º
  • DEGUSTAÇÃO - Espumante Valmarino Nature Sur Lie, Espumante de cor amarelo dourado e brilhante. Apresenta borbulhas finas e persistentes que formam elegante coroa de espuma. No aroma é complexo e intenso; predominando as notas de fermento, pão fresco e de maçã madura em harmonia as notas evoluídas de nozes, amêndoas e casca de laranja cozida. No paladar é harmônico com acidez equilibrada, retrogosto frutado com grande cremosidade e final de boca longo e persistente
  • AMADURECIMENTO - Espumante Valmarino Nature Sur Lie, Resfriamento das uvas, esmagamento e prensagem por prensa pneumática com a uva inteira(sem desengaçar), Limpeza do mosto, sulfitação, Uso de leveduras selecionadas, Fermentação do vinho base composto de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir a 15º C por 30 dias e não realização da fermentação malolática, Clarificação com bentonite e após filtração a terra, Estabilização tartárica do vinho base, Início do pé-de-cuba com inoculação de levedura e adição de açúcar (24 gramas/litro) para tomada de espuma, Engarrafamento em 3 de Julho de 2015 em garrafas de 750 ml e fermentação a temperatura controlada de 12º C em cave climatizada por aproximadamente 60 dias, Deixado em maturação/ autólise na cave a uma temperatura de 16ºC, 47 meses de maturação.

Outras informações do Espumante Valmarino Nature Sur Lie 

  • DESTAQUE - Espumante Valmarino Nature Sur Lie,
  • ACOMPANHAMENTO - Serve de aperitivo, mas acompanha bem frutos do mar, peixes e carne suína
  • INFORMAÇÕES - Espumante Valmarino Nature Sur Lie,
  • ANALISE DE LABORATÓRIO -

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