• Vinho Era dos Ventos Trebbiano

Vinho Era dos Ventos Trebbiano

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Vinícola ERA dos Ventos um projeto do Enólogo Zanini, os vinhos Era dos Ventos tem como filosofia de miníma intervenção.

Mais sobre o Vinho Era dos Ventos Trebbiano

  • PRODUTOR - Era dos ventos, Primeira variedade branca vinífera, vinda da Europa da região do Vêneto, na Itália. Escrita em dialeto vêneto, foi extinta quando chegaram outras variedades viníferas viáveis economicamente e por força do marketing. A palavra Peverella é originária de 'pevero', que do dialeto para o português significa pimenta. Seu sabor sabor levemente picante na ponta da língua lhe confere o nome à variedade. Esta variedade foi resgatada pela Vinícola por seu caráter histórico-cultural e diferencial. 
  • TIPO DE UVA -  Trebbiano
  • REGIÃO PRODUTORA - Vale dos Vinhedos
  • PAÍS  - Brasil
  • SAFRA  - 2018
  • VOLUME - 750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO  - 12,5º
  • TEMPERATURA SERVIÇO  - 9º à 12º
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Era dos Ventos Trebbiano, taninos dando voltas no paladar, mas também muitos notas de frutas cítricas, muitas laranjas confitadas. Diferente dos brancos, lembra frutas secas e tem notas oxidativas ou terrosas. 
  • AMADURECIMENTO -  Vinho Era dos Ventos Trebbiano, é feito com o suco das uvas macerado com as peles por duas semanas em tinas de carvalho. Ou seja, apesar de ser um vinho branco, ele é vinificado da mesma forma que um tinto, o que confere a cor âmbar final. Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento, seleção de cachos, esmagamento lento e suave.

Outras informações do Vinho Era dos Ventos Trebbiano

  • DESTAQUE - Vinho Era dos Ventos Trebbiano,
  • ACOMPANHAMENTO -  Acompanha frutos do mar, carnes brancas e massas com molhos brancos.
  • INFORMAÇÕES -  Vinho Era dos Ventos Trebbiano, São três brasileiros aí envolvidos: Álvaro Escher, o culpado de tudo, Luiz Henrique Zanini (que faz um espumante Vallontano fantástico já Recomendado em V&G) e Pedro Hermeto (do Aprazível, um restaurante que faz jus ao nome lá no Morro de Santa Teresa, Rio). Chegará a sua plenitude em 5 anos aproximadamente.
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - 

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