• Vinho Lidio Carraro Agnus Merlot

Vinho Lidio Carraro Agnus Merlot

  • R$89,00


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Sobre o Vinho Lidio Carraro Agnus Merlot
  • PRODUTOR - Lidio Carraro, Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha. A Lidio Carraro Vinícola Boutique surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista e de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. Elaborar vinhos de personalidade única e que traduzam o conceito 'Vinho Puro' requer muito conhecimento e sensibilidade.A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada, que se inicia com um meticuloso estudo de clones e mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. A atenção em cada detalhe do processo de elaboração permite originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.
  • TIPO DE UVA - Merlot
  • REGIÃO PRODUTORA - Serra Gaucha
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2018/19
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Lidio Carraro Agnus Coloração vermelho rubi e aromas de frutas vermelhas frescas, como morango, framboesa e amora preta, evoluindo para ervas finas, típico da variedade merlot.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Lidio Carraro Agnus, O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Maceração pré fermentativa a frio por 24 à 36 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 à 18 dias e seguiu com fermentação natural (leveduras autóctones). Após a fermentação malolática e trasfegas, os vinhos das diferentes parcelas foram unidos, permanecendo por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.
Mais sobre o Vinho Lidio Carraro Agnus Merlot
    • DESTAQUE - Vinho Lidio Carraro Agnus, • 90 pontos (17) Jancis Robinson, • 4 estrelas Vinforum (Dinamarca), • 90 pontos, Guia Adega Vinhos do Brasil 2019/2020
    • ACOMPANHAMENTO -  Carnes Vermelhas e risotos em geral.
    • INFORMAÇÕES - Vinho Lidio Carraro Agnus, Microclima: Solo de origem granítica, boa drenabilidade e correta matéria orgânica que permite um equilibrado desenvolvimento das videiras. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,8 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.

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