• Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

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Mais sobre o Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon
  • PRODUTOR - Lidio Carraro, Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha. A Lidio Carraro Vinícola Boutique surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista e de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. Elaborar vinhos de personalidade única e que traduzam o conceito 'Vinho Puro' requer muito conhecimento e sensibilidade.A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada, que se inicia com um meticuloso estudo de clones e mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. A atenção em cada detalhe do processo de elaboração permite originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.
  • TIPO DE UVA - Cabernet Sauvignon
  • REGIÃO PRODUTORA - Serra Gaucha
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2018
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon, Coloração vermelho rubi e aromas de frutas vermelhas frescas, como morango, framboesa e amora preta, evoluindo para ervas finas, típico da variedade merlot.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon, Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação: O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Maceração pré fermentativa a frio por 24 à 36 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 à 18 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Outras informações do Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

  • DESTAQUE - Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon,
  • ACOMPANHAMENTO - Carnes Vermelhas e risotos em geral.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon, Microclima: solo de origem granítica, com baixo teor de matéria orgânica e boa drenabilidade. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma densidade de plantio de 4000 plantas/ha. e com uma produção de 2,9 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da videira, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo.

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