Vinho Tinedo Cala N. 2
- Marca: Tinedo
- Modelo: DES002
- Disponibilidade: Em estoque
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R$149,00
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O Tinedo reforçou suas preocupações sociais e ambientais, estimulando a sustentabilidade como modelo de desenvolvimento agrícola, rural e social relacionado à cultura do vinho orgânico.
Mais sobre o Vinho Tinedo Cala N. 2
- PRODUTOR - Tinedo, Tinedo é a fazenda da família Alvarez-Arenas que há gerações dedica-se à produção de vinhos orgânicos. Seus vinhedos estão enraizados desde 1742 nas terras de La Mancha um cenário de natureza exuberante e parte de um mundo que inspirou o escritor Miguel de Cervantes a criar Dom Quixote. A fazenda Tinedo é ideal para a prática de uma viticultura sustentável, que exclui o uso de herbicidas e produtos sintéticos. O objectivo é obter vinhos equilibrados e complexos através de uma vinha que complete o seu ciclo biológico. Isso inclui também técnicas de conservação do solo e uso de bagaço de uva para a produção de composto natural para fertilizar o vinhedo
- TIPO DE UVA - Tempranillo, Graciano
- REGIÃO PRODUTORA - La Mancha
- PAÍS - Espanha
- SAFRA - 2014
- VOLUME - 750ml
- TEMPERATURA SERVIÇO - 15º à 18º
- DEGUSTAÇÃO -Vinho Tinedo Cala N. 2 Coloração vermelho violáceo.Olfato: Aroma lembrando frutas como morango e ameixa com toques de canela e chocolate. Paladar: Em boca é bem estruturado e apresenta nuances de cereja e tabaco
- AMADURECIMENTO - Vinho Tinedo Cala N. 2 18 meses de maturação em barricas de carvalho francês de segundo uso, Tempo de fermentação: 3 dias de maceração a frio mais 7 dias de maceração alcoólica, com o descarte à mão. O trabalho parcial foi feito com cachos inteiros. Tempo de maceração após fermentação: 14 dias a baixa temperatura. Fermentação maloláctica: Tanques de betão nus e barris de 225L usados. Envelhecimento: 18 meses em barricas de 225L usadas, com um refinamento final em tanques de concreto nu.
Outras informações do Vinho Tinedo Cala N. 2
- DESTAQUE - Vinho Tinedo Cala N. 2 Ano: 2012 88 Pontos - Guia Peñín Safra: 2009 | Ano: 2012 Prata - Mundus Vini Safra: 2009 |
- ACOMPANHAMENTO - Entrecot com batatas, Massa ao molho de tomate e Queijos maduros
- INFORMAÇÕES - Vinho Tinedo Cala N. 2 A ousadia do rótulo rende homenagens a Dulcinéia, a grande paixão de Dom Quixote. É um vinho atraente e expressivo, onde a madeira agrega complexidade ao fascinante aroma frutado. O equilíbrio proporcionado pela maciez de seus taninos resulta em um vinho cativante.
- ANALISE DE LABORATÓRIO - Álcool: 14,5% Acidez Total: 4,8 g/l de ácido tartárico SO2 Total: 0,067 g/l Açúcares totais em glicose: 2,70 g/l pH: 3,69
