Vinho Morgon Domaine Lapierre

Mais sobre o Vinho Morgon Domaine Lapierre

• PRODUTOR - DOMAINE LAPIERRE é uma vinícola icônica na região de Beaujolais, na França, e seu antigo proprietário, Marcel Lapierre, é um dos pioneiros do vinho natural da França. Marcel Lapierre assumiu as plantações de seu pai Camille em 1973. Nessa época, havia 7 hectares de videiras, uma mistura de videiras, além de ferrugem e metayage. Desde 1981, Marcel Lapierre mudou-se para os vinhos orgânicos e sem enxofre, tendo conhecido Jules Chauvet. Em 2003, o pai de Marcel Lapierre, Camille, morreu. Em 2005, Marcel e o filho de Marie, Mathieu Lapierre, retornaram à propriedade. Em 2010, Marcel Lapierre morreu e foi sucedido por sua esposa Marie. Métodos biodinâmicos em parte da vinha (7 ha das mais antigas fazendas). Esse foi o resultado de Marcel conhecer Jacques Mell no final dos anos 90, através de Henry-Frédéric Roch, do Domaine Prieuré-Roch, em Vosne-Romanée (Borgonha). Marcel disse que estava pensando um pouco sobre o teste da biodinâmica, mas foi o encontro com Mell que o fez finalmente decidir comprar um dinamizador de madeira e começar seus primeiros testes biodinâmicos em 2003. MORGON AOC, DOMAINE LAPIERRE “Há uma maceração longa e fria aqui antes da fermentação, que começa no estilo clássico Beaujolais, continua com pigeagem, délestage, uma tampa submersa e uma prensa de cesto, e terminada em peças usadas (de Prieuré-Roch) . O vinho resultante é escuro e repleto de frutas, as cerejas típicas da juventude envelhecendo lenta e recompensadamente em direção a morangos mais cremosos e mais claros com o tempo
• TIPO DE UVA - Gamay
  
• REGIÃO PRODUTORA - Villié-Morgon em Beaujolais
  
• PAÍS - França
  
• SAFRA - 2018
  
• VOLUME - 750ml
• DEGUSTAÇÃO - Vinho Morgon Domaine Lapierre, Cor é escuro e repleto de frutas, as cerejas típicas da juventude envelhecendo lenta e recompensad, amente em direção a morangos mais cremosos e mais claros com o tempo
  
• AMADURECIMENTO - Vinho Morgon Domaine Lapierre, As uvas são colhidas a dedo. Marcel Lapierre me disse que não acrescenta levedura, pois a flor é analisada no laboratório local a cada ano e ele tem populações e variedades muito fortes. Ele tinha alguns tanques de cimento até cerca de 20 anos atrás, mas agora além de alguns aços inoxidáveis ​​para decantar todos os tanques de fermentação são feitos de madeira.

Outras informações do Vinho Morgon Domaine Lapierre

• DESTAQUE - Vinho Morgon Domaine Lapierre
  
• ACOMPANHAMENTO - Risotos em geral.
• INFORMAÇÕES - Vinho Morgon Domaine Lapierre, MORGON AOC, DOMAINE LAPIERRE “Há uma maceração longa e fria aqui antes da fermentação, que começa no estilo clássico Beaujolais, continua com pigeagem, délestage, uma tampa submersa e uma prensa de cesto, e terminada em peças usadas (de Prieuré-Roch) . O vinho resultante é escuro e repleto de frutas, as cerejas típicas da juventude envelhecendo lenta e recompensadamente em direção a morangos mais cremosos e mais claros com o tempo
  
• ANÁLISE DE LABORATÓRIO -