• Vinho Herdade do Rocim Reserva

Vinho Herdade do Rocim Reserva

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A Herdade do Rocim tem como missão a produção de vinhos de forma sustentável, com respeito pela matriz social, cultural e natural da região, com produção de vinhos com técnicas biológicas. Na Herdade do Rocim, respeita-se, desde o princípio a expressão do nosso terroir.

Na viticultura da Herdade do Rocim e sempre respeitando ao máximo o terroir e os princípios da sustentabilidade, todas as operações, desde a poda de Inverno, passando pelas intervenções em verde até à vindima são sempre efetuadas de forma manual, onde a mão humana tem um papel fundamental.

Mais sobre o Vinho Herdade do Rocim Reserva

  • PRODUTOR - Vinícola Herdade do RocimA Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. O investimento na área dos vinhos começou em 2000 com a Herdade do Rocim. Uma propriedade com cerca de 120 hectares, dos quais 70 são de vinha, entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. Começava aí uma nova aventura e um sonho. Hoje, a Herdade do Rocim já é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos e pela Adega. Falar da sua história é falar do sonho e por isso é também falar do presente e do futuro. Porque o sonho não tem fim. A Herdade do Rocim com 70 hectares de vinha, 53 hectares de castas tintas e 17 hectares de castas brancas, encontra-se já com uma área certificada de produção biológica e com uma área significativa em processo de conversão para produção biológica. Dos 70 hectares (ha) de vinhas, 20 ha são de vinhas velhas, plantadas em solos arenosos, sendo 60% de castas tintas, com um predomínio da Aragonez, Trincadeira, Moreto e Tinta Grossa e os restantes 40% de castas brancas, na sua grande maioria Antão Vaz, mas também Rabo de Ovelha, Perrum, Roupeiro e Manteúdo.

  • TIPO DE UVA - Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez
  • REGIÃO PRODUTORA - Alentejo
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2015
  • VOLUME - 750ml
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Herdade do Rocim ReservaFrutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, delicadas notas florais e toques tostados e de especiarias, Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, delicadas notas florais e toques tostados e de especiarias
  • AMADURECIMENTO - Vinho Herdade do Rocim Reserva, Fermentação em balseiros, estágio durante 14 meses em barricas de carvalho francês, e afinamento em garrafa durante 6 meses

Outras informações do Vinho Herdade do Rocim Reserva

  • DESTAQUE - Vinho Herdade do Rocim Reserva
  • ACOMPANHAMENTO - Aves com preparo estruturado, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Queijos meia-cura.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Herdade do Rocim Reserva
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - 

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