• Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto

Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto

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A Herdade do Rocim tem como missão a produção de vinhos de forma sustentável, com respeito pela matriz social, cultural e natural da região, com produção de vinhos com técnicas biológicas. Na Herdade do Rocim, respeita-se, desde o princípio a expressão do nosso terroir.

Na viticultura da Herdade do Rocim e sempre respeitando ao máximo o terroir e os princípios da sustentabilidade, todas as operações, desde a poda de Inverno, passando pelas intervenções em verde até à vindima são sempre efetuadas de forma manual, onde a mão humana tem um papel fundamental.

Mais sobre o Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto

  • PRODUTOR - Vinícola Herdade do RocimA Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. O investimento na área dos vinhos começou em 2000 com a Herdade do Rocim. Uma propriedade com cerca de 120 hectares, dos quais 70 são de vinha, entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. Começava aí uma nova aventura e um sonho. Hoje, a Herdade do Rocim já é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos e pela Adega. Falar da sua história é falar do sonho e por isso é também falar do presente e do futuro. Porque o sonho não tem fim. A Herdade do Rocim com 70 hectares de vinha, 53 hectares de castas tintas e 17 hectares de castas brancas, encontra-se já com uma área certificada de produção biológica e com uma área significativa em processo de conversão para produção biológica. Dos 70 hectares (ha) de vinhas, 20 ha são de vinhas velhas, plantadas em solos arenosos, sendo 60% de castas tintas, com um predomínio da Aragonez, Trincadeira, Moreto e Tinta Grossa e os restantes 40% de castas brancas, na sua grande maioria Antão Vaz, mas também Rabo de Ovelha, Perrum, Roupeiro e Manteúdo.

  • TIPO DE UVA - Touriga Nacional
  • REGIÃO PRODUTORA - Alentejo
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2018/19
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Herdade do Rocim Mariana TintoRubi intenso com reflexos violáceos, Médio corpo, com taninos maduros e final de boca frutado e fresco, Frutas vermelhas e pretas maduras, notas defumadas e toques de especiarias
  • AMADURECIMENTO - Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto, 6 meses em barricas de carvalho francês

Outras informações do Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto

  • DESTAQUE - Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto
  • ACOMPANHAMENTO - Aves com preparo estruturado, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Queijos meia-cura.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Herdade do Rocim Mariana Tinto, Fresco e frutado exemplar elaborado a partir de vinhas localizadas em Vidigueira, região do Alentejo, Mariana é agradável e fácil de apreciar. Seu nome se refere a lenda de Mariana Alcoforado, Freira que vivia na conhecida Torre de Beja e que se apaixonou por um coronel do exército francês na invasão que o país lusitano sofreu. Com este amor como tema central e as vinhas de Vidigueira como plano de fundo, Mariana escreveu diversas cartas revelando seu sentimento para este militar. Até hoje, “As Cartas de Mariana Alcoforado” são consideradas como uma das mais belas obras da literatura alentejana
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - 

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