• Vinho Pinot Noir Serena Liaison

Vinho Pinot Noir Serena Liaison

    Serena
  • Marca: Serena
  • Modelo: PS0004
  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$239,80


Os vinhos de Mauricio Serena são vinhos com miníma intervenção e leveduras nativas, considerados um dos melhores Pinot Noir do Brasil.

Mais sobre o Vinho Pinot Noir Serena


  • PRODUTOR - Serena, Em 2001 em Nova Pádua, RS, na altitude de 750 metros, topo de monte com 4% a 6% de declividade e face Norte-Noroeste, protegido dos ventos frios provenientes do Sul por vegetação natural e, ao Norte-Noroeste por um desnível de 500 metros ate a calha do Rio das Antas, situação que drena excesso de umidade e minimiza riscos de geadas, ao passo que nos proporciona entre 800 e 1000 horas de frio ao ano, ideais ao cultivo de viníferas pinot noir. Nesta situação o período de repouso das nossas videiras é longo, 4 meses do inicio de maio ao final de agosto, e uma consequência é a segurança na obtenção de gemas férteis, uvas com máxima expressão aromática, sanidade e senso de lugar. Assim como o clima, de transição entre o temperado e o sub-tropical (Cfa/Cfb de Köppen), nosso solo também é uma unidade em transição (um cambissolo) derivado de rochas vulcânicas, o menos fértil dentre os 13 derrames basálticos observados na região. Rico em argilas ferro-silicosas, abundam cristais de quartzo-ametista e basalto em decomposição na fração grosseira, é pobre em saturação de bases, não ultrapassando no geral 80 cm, numa sequencia A-A/C, sobre um substrato rochoso totalmente fendilhado, que nos proporciona uma drenagem perfeita. Ao longo dos anos desenvolvemos técnicas, simples e de bom senso, de manejo e manutenção que privilegiam um desenvolvimento radicular extremamente estendido e profundo as nossas videiras, ao mesmo tempo restringindo todo e qualquer excesso de vigor vegetativo. O resultado são os frutos, que nos permitem traduzir no vinho a expressão do terreno e a nossa intenção de perpetuidade.
  • TIPO DE UVA - Pinot Noir
  • REGIÃO PRODUTORA - Nova  Padua
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - NV (2017)
  • VOLUME - 750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO - 12,5º
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 13º à 15º
  • DEGUSTAÇÃO - 
  • AMADURECIMENTO - Leveduras Nativas

Outras informações do Vinho Pinot Noir Serena 

  • DESTAQUE - Considerado um dos melhores nacionais
  • ACOMPANHAMENTO - Carnes leves; molho funghi; molhos pouco condimentados; queijos leves. 
  • INFORMAÇÕES - Vinhedo Serena “Liaison”.  Cuvèe majoritariamente criada pelo vinho sur lie da safra anterior assemblado com o vinho de maceraçao mais longa da safra subsequente. O elo de ligação de dois anos agrícolas.Necessariamente ocorre fermentação residual conjunta, majoritariamente malo-láctica, suficiente para produzir o resultado arrebatador, inusual e surpreendente.Um vinho mais exuberante. 
  • ANALISE DE LABORATÓRIO - Acidez nas alturas, de 98meq/L, contrapondo o pH de 3,8,  açúcares residuais de 6g/L, extrato seco de 41g/L

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Etiquetas: Vinho, Serena, Liasion, Porto Alegre, Curitiba, Floripa, São Paulo, Rio de Janeiro, brasilia, belo horizonte