Vinho Viapiana Expressões Merlot

• PRODUTOR - Vinícola Viapiana, A história de vinhos na família Viapiana chegou ao Brasil com a vinda dos primeiros imigrantes da Província de Mântova, na Itália. Datados de 1925, a família preserva o certificado e medalha recebidos pelo patriarca no primeiro concurso de vinhos em que participou, promovido no Brasil em comemoração ao cinquentenário da imigração italiana no país. Passada de geração em geração, a paixão pela produção de vinhos foi a motivação para, em 1986, ser elaborada a primeira safra da vinícola Viapiana.Sempre atenta às novidades em tecnologia e processos, tanto em vinhedos quanto em vinícola, em pouco tempo a Viapiana se consolidou como sinônimo de qualidade e confiança.Em 2009, percebendo o potencial enoturístico da região, inaugurou o Enoespaço Viapiana, evidenciando diferenciação e consolidando a marca em conceito grife.
  
• TIPO DE UVA - Merlot
  
• REGIÃO PRODUTORA - Flores da Cunha
  
• PAÍS - Brasil
  
• SAFRA - 2013
  
• VOLUME - 750ml
• TEMPERATURA SERVIÇO - 15º à 18º
  
• DEGUSTAÇÃO - Vinho Viapiana Expressões Merlot, Cor vermelho-rubi intenso. Aroma frutado com predominância de frutas negras como ameixa e amoras, toque de chocolate, menta e outras especiarias. No paladar apresenta boa estrutura tânica com ótimo frescor, preservando o equilíbrio
  
• AMADURECIMENTO - Vinho Viapiana Expressões Merlot, Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 3 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 26ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea, 13 meses em barricas de carvalho americado Brasil 2016.

Outras informações do Vinho Viapiana Expressões Merlot

• DESTAQUE - Vinho Viapiana Expressões Merlot, Cinco Taças no Selo 7S. Campeão da Categoria Marselan - Grande Prova Vinhos do Brasil 2016.
  
• ACOMPANHAMENTO - Ragu de pato, caças e carnes vermelhas.
  
• INFORMAÇÕES -  Vinho Viapiana Expressões Merlot,
  
• ANÁLISE DE LABORATÓRIO - AÇÚCAR RESIDUAL 3,1 g/L | ACIDEZ TOTAL 6,28 g/L