• Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum

Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum

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Mais sobre o Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum
  • PRODUTOR - Lidio Carraro, Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha. A Lidio Carraro Vinícola Boutique surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista e de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. Elaborar vinhos de personalidade única e que traduzam o conceito 'Vinho Puro' requer muito conhecimento e sensibilidade.A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada, que se inicia com um meticuloso estudo de clones e mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. A atenção em cada detalhe do processo de elaboração permite originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.
  • TIPO DE UVA - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat
  • REGIÃO PRODUTORA - Serra Gaucha
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2012
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum, Aromas frutados e toque floral, evoluindo para café, chocolate e especiarias.Envolvente, taninos firmes e maduros.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum, Microclima: Basáltico, argilo-arenoso. Este vinhedo chama-se MontCarra e está localizado no topo da montanha. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 1,0 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação: A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. As fermentações ocorreram em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com macerações variando de 14 a 18 dias, de acordo com cada uma das 06 variedades de cada parcela. Para a extração dos compostos da casca, utilizou-se um sistema automático de remontagens para otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentação malolática e trasfegas, procedeu-se o corte dos vinhos já prontos, permanecendo mais 12 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Outras informações do Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum

  • DESTAQUE - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum, 18 pontos avaliado no site Jancis Robinson. Vinho estrelado com 4 estrelas na Decanter Magazine no Reino Unido.
  • Capa da revista VinoRevue na República Tcheca. Destaque Revue de Vin de France. Citado entre os 50 melhores vinhos mundiais no Le Figaro na França.
  • ACOMPANHAMENTO -  Carnes Vermelhas e risotos em geral.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum, A cor, os aromas e os sabores do Brasil. A sua terra e a sua gente traduzidos no vinho. Um “time de uvas” em perfeita harmonia, provenientes de distintos terroirs brasileiros, para valorizar a diversidade, vocação e identidade do País verde amarelo! A combinação de uvas escolhida forma o caráter do vinho onde cada uva é responsável por um atributo na composição da cor, aroma e sabor.

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