• Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot

Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot

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Mais sobre o Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot
  • PRODUTOR - Lidio Carraro, Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha. A Lidio Carraro Vinícola Boutique surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista e de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. Elaborar vinhos de personalidade única e que traduzam o conceito 'Vinho Puro' requer muito conhecimento e sensibilidade.A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada, que se inicia com um meticuloso estudo de clones e mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. A atenção em cada detalhe do processo de elaboração permite originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.
  • TIPO DE UVA - Merlot
  • REGIÃO PRODUTORA - Serra Gaucha
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2011
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot, Aromas típicos de fruta madura intensa, abrindo para especiarias, ameixa seca, couro, cacau, toque terroso e de menta. Consistente e equilibrado em boca. Uma obra especial, o primeiro vinho que marcou a história da Lidio Carraro.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot, Microclima: solo granítico, com baixo teor de matéria orgânica e boa drenagem. Vinhedo: Os vinhedos são gerenciados por meio do sistema de espaldeira, atingindo uma produção de no máximo 1,0 kg/ planta e densidade de plantio de 4000 plantas/ha. Para se obter o correto equilíbrio vegetativo da planta, podas verdes são aplicadas às videiras e a produção de uva por planta também é reduzida significativamente. Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação: A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. A fermentação ocorreu em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com uma maceração a frio de 48 a 72 horas e com maceração total entre 14 a 24 dias de acordo com cada uma das quatro parcelas de Merlot. Para a extração dos compostos da casca, utilizou-se um sistema automático de remontagens para otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu mais 18 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características naturais

Outras informações do Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot

  • DESTAQUE - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot, 17,5 pontos publicados no site Jancis Robinson.93 pontos na Decanter Magazine por Steven Spurrier. Primeiro vinho a representar o Brasil nos Duty-Frees dos aeroportos internacionais. Menção Honrosa - Competição Vinho do Ano - Snooth (um dos sites de vinhos mais influentes dos EUA).
  • ACOMPANHAMENTO - Carnes Vermelhas e risotos em geral.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Merlot, A cor, os aromas e os sabores do Brasil. A sua terra e a sua gente traduzidos no vinho. Um “time de uvas” em perfeita harmonia, provenientes de distintos terroirs brasileiros, para valorizar a diversidade, vocação e identidade do País verde amarelo! A combinação de uvas escolhida forma o caráter do vinho onde cada uva é responsável por um atributo na composição da cor, aroma e sabor.

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