• Vinho Guatambu Épico

Vinho Guatambu Épico

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Guatambu, A origem do empreendimento vitivinícola foi há dez anos, quando foram implantados os primeiros vinhedos, visando diversificar as atividades da Estância Guatambu

Mais Sobre o Vinho Guatambu Épico Edição IV

  • PRODUTOR - Guatambu, A origem do empreendimento vitivinícola foi há dez anos, quando foram implantados os primeiros vinhedos, visando diversificar as atividades da Estância Guatambu, do médico veterinário Valter José Pötter. Na época, sua filha Gabriela, formada em Agronomia, motivou a família a fazer um projeto piloto com uvas Cabernet Sauvignon e Chardonnay para aproveitar o excelente clima da região da Campanha (com verões mais secos, com alta insolação, topografia levemente ondulada, inverno adequado para dormência da videira e alta amplitude térmica), extremamente favorável à atividade. Estas características favorecem a produção de uvas com maturação fenólica, taninos maduros, complexidade aromática e gosto aveludado. Com o apoio dos pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho, foi elaborado o primeiro vinho Cabernet Sauvignon da Guatambu em escala industrial em 2008, chamado Rastros do Pampa. A estreia no mercado foi um sucesso de comercialização e arrebatou prêmios internacionais, fato que impulsionou os proprietários a investirem solidamente no ramo.
  • TIPO DE UVA - Tannat/Cabernet/Merlot/Tempranillo
  • REGIÃO PRODUTORA - Don Pedrito
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - EDIÇÃO IV
  • VOLUME - 750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO - 14º
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO -  Vinho Guatambu Épico, Expoente de mais alta gama da vinícola, exibe cor rubi e grande profundidade aromática de frutos maduros, ameixas e amoras, com notas de chocolate, côco e delicadas notas de carvalho. Em boca, apresenta enorme untuosidade com taninos firmes e harmônicos, no qual notas de frutas passas completam um final longo e persistente, sobressaindo-se frutos secos, avelãs e nozes. Grande elegância, um vinho ícone para rememorar.
  • AMADURECIMENTO -  Vinho Guatambu Épico Colheita manual de vinhedos próprios, 24 horas em câmara fria, seleção de cachos e bagas. Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Maceração pré-fermentativa a frio por 8 dias, maceração pós-fermentativa por 15 dias, totalizando 40 dias de contato com as cascas e sementes. Cada lote do Vinho Guatambu Épico estagiou em barril de carvalho francês (80%) e americano (20%) desde a fermentação malolática até o corte final, feito em novembro de 2014. Tempo de envelhecimento total em barril de carvalho de 2 anos. O engarrafamento foi feito em dezembro de 2014.

Outras informações do Vinho Guatambu Épico Edição IV

  • DESTAQUE - Vinho Guatambu Épico, Eleito melhor tinto de corte EXPOVINIS
  • ACOMPANHAMENTO - Perfeito para acompanhar uma comemoração especial. Harmoniza muito bem com animais de caça, carnes vermelhas, massas com molhos e queijos fortes.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Guatambu Épico, Expoente de mais alta gama da vinícola, o Vinho Guatambu Épico Edição III foi elaborado com pequenas reservas de vinhos de três diferentes safras (2015, 2016 e 2017) das melhores parcelas dos vinhedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Tempranillo, sendo que todos passaram por carvalho francês e americano.
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - Vinho Guatambu Épico

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