• Vinho Dal Pizzol Tannat

Vinho Dal Pizzol Tannat

  • Marca: Dal Pizzol
  • Modelo: DP0010
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$75,00


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Mais sobre o Vinho Dal Pizzol Tannat

  • PRODUTOR - Dal Pizzol Criada em 1974, a Vinícola Monte Lemos, mais conhecida por Dal Pizzol, surgiu a partir de uma proposta diferenciada que privilegia a produção controlada. Comandada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizzol, a vinícola elabora anualmente 300 mil garrafas (225 mil litros) e tem como enólogo responsável Dirceu Scottá. O controle de qualidade tem início no cultivo da videira e, para isso, mantém parceria com produtores por meio de acompanhamento técnico realizado por dois enólogos e um engenheiro agrônomo da vinícola. A assessoria ocorre durante todo o processo, desde a variedade de uva a ser implantada até a colheita. Cada produtor recebe uma cartilha de procedimentos e práticas para o cultivo da videira. O material dá instruções, inclusive, sobre o limite de produção por área, variedade e sistema de condução da parreira. Essa parceria também contempla uma tabela de benefícios conforme a qualidade e tratos culturais implementados no vinhedo para cada safra. A Dal Pizzol traz consigo uma tradição na vitivinicultura que remonta o Século XIX (1878), quando os primeiros imigrantes da família chegaram ao Brasil. Sua história expressa um talento natural e cheio de experiências, sabedoria e sensibilidade, que lhe permitiu alcançar a qualidade dos vinhos que elabora, através do amor no cultivo de castas nobres, do trato cuidadoso na parte do vinho e de um atendimento personalizado a todos que se relacionam com a Dal Pizzol.
  • TIPO DE UVA   Tannat
  • REGIÃO PRODUTORA  - Bento Gonçalves 
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - 2018
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Dal Pizzol Vinho de coloração intensa, vermelho-rubi com reflexos violáceos. Apresenta boa nitidez, aspecto aromático intenso floral e frutal, lembrando amoras, ameixas e toques de especiarias como canela e cravo. Ótimo equilíbrio entre álcool e acidez. Com estrutura e corpo marcante. Paladar redondo, retro-gosto agradável com taninos sedosos e civilizados.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Dal Pizzol 
Outras informações sobre o Vinho Dal Pizzol Tannat
  • ACOMPANHAMENTO - Vinho Dal Pizzol Bom para acompanhar pratos como bacalhau, aves de caça, vitela, strogonoff, carnes assadas, queijos tipo gorgonzola, brie, cheddar.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Dal Pizzol Ao atingirem o ponto ideal de maturação, as uvas são colhidas, desengaçadas e esmagadas. A partir destas, obtemos o mosto que é fermentado em contato com as cascas por um período de 10 a 12 dias, a uma temperatura controlada em torno de 28 a 31°C. Desta maneira conseguimos uma coloração intensa, maior extração de taninos, o que resultará numa melhor estrutura no vinho. Este vinho amadurece por um período de 15 meses em tanques de inox, é estabilizado, filtrado e engarrafado e permanece em média 3 meses descansando, antes de ser liberado para comercialização. Apresenta excelente estrutura tânica, características de um vinho que se presta para o envelhecimento.
  • ANALISE DE LABORATÓRIO - Vinho Dal Pizzol Acidez total: 75 Meq Açúcar residual: 2,0 g/L

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