• Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo

Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo

  • R$375,00


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Mais sobre o Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo
  • PRODUTOR - Lidio Carraro, Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha. A Lidio Carraro Vinícola Boutique surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista e de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. Elaborar vinhos de personalidade única e que traduzam o conceito 'Vinho Puro' requer muito conhecimento e sensibilidade.A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada, que se inicia com um meticuloso estudo de clones e mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. A atenção em cada detalhe do processo de elaboração permite originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.
  • TIPO DE UVA - Nebbiolo
  • REGIÃO PRODUTORA  - Serra Gaucha
  • PAÍS  - Brasil
  • SAFRA  - 2011
  • VOLUME  - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo, Coloração sedutora vermelho pitanga, com reflexos granada próprios da variedade.Seu aroma é um misto de frutas silvestres, como pitanga e cereja, revelando também notas defumadas e de espécies doces, evoluindo para descritores licorosos.De paladar pleno, com taninos firmes, maduros e retrogosto persistente.A conquista do imaginário... revelação líquida da terra.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo, Decidido o ponto ideal de vindimar, as uvas foram colhidas manualmente e transportadas em caixas plásticas, no menor espaço de tempo, para a sua transformação na vinícola. O desengaçe foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizou-se uma pre maceração de 2 dias a 8 C e após iniciou-se a fermentação em pequenos tanques de aço-inox. Para a extração seletiva e delicada dos compostos da casca realizou-se “folaturas” periódicas manuais. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu mais 18 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características. Densidade de Plantas: 3300 plantas/ha.

Outras informações do Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo

  • DESTAQUE -Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo, 17,5+ pontos publicados no site Jancis Robinson. Wojciech Bonkowski, editor da Wino Magazine Wine, do Reino Unido, declarou que foi o melhor Nebbiolo fora da Itália já degustado. Destaque na Wine Enthusiast: "Um exemplar excelente de Nebbiolo que oferece características maravilhosas de Piemonte", afirmou Adam Strum.
  • ACOMPANHAMENTO - Carnes Vermelhas e risotos em geral.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Lidio Carraro Singular Nebbiolo, A cor, os aromas e os sabores do Brasil. A sua terra e a sua gente traduzidos no vinho. Um “time de uvas” em perfeita harmonia, provenientes de distintos terroirs brasileiros, para valorizar a diversidade, vocação e identidade do País verde amarelo! A combinação de uvas escolhida forma o caráter do vinho onde cada uva é responsável por um atributo na composição da cor, aroma e sabor.

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