• Vinho Encierra Vineyard Reserve

Vinho Encierra Vineyard Reserve

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  • PRODUTOR - Vina Encierra, A família Eyzaguirre-Echenique possui uma longa tradição na produção de vinhos, sendo uma das pioneiras em terras chilenas a produzir vinhos de qualidade. A história da vinícola data de 1765, quando os proprietários plantaram as primeiras variedades francesas nos solos de Colchagua. Porém, apenas em 2000 a família passou a comercializar as primeiras safras de Encierra “Vineyard Reserve”, com variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah e Petit Verdot. Após mais de uma década de fundação e depois de selecionar as melhores uvas dos melhores lugares, os proprietários da Encierra decidem homenagear seu pai, Jorge Eyzaguirre Correa, primeiro engarrafador e exportador de vinhos do Vale de Colchagua, criando um vinho chamado Porel.
  • TIPO DE UVA - Vinho Encierra Reserva (Cabernet Sauvignon, Carmenère Syrah e Petit Verdot)
  • REGIÃO PRODUTORA Vinho Encierra Reserva - Valle de Cachapoal
  • PAÍS Vinho Encierra Reserva - Chile
  • SAFRA Vinho Encierra Reserva - 2013
  • VOLUME Vinho Encierra Reserva - 750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO Vinho Encierra Reserva - 14,6º
  • TEMPERATURA SERVIÇO Vinho Encierra Reserva - 15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Encierra Reserva Cor vermelho rubi. Aromas de frutas como ameixas, cerejas e amoras. Na boca taninos finos, bom corpo, acidez equilibrada, grande largura, acabamento suave e elegante.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Encierra Reserva Cada uma dessas variedades é vinificada separadamente respeitando seu tempo de maturação e requisitos de maceração. A uva depois de triturada segue para os tanques de fermentação com temperatura controlada entre 24-26ºC com um programa de remontagem de acordo com o critério enológico. Em seguida, o vinho realiza uma maceração pós-fermentativa a 22-24°C, durante 5 dias, completando um período de maceração total de 20-25 dias. A fermentação maloláctica ocorre naturalmente em barris.  Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês.
  • DESTAQUE - Vinho Encierra Reserva
  • ACOMPANHAMENTO - Vinho Encierra Reserva ideal Carnes vermelhas cozidas e assadas.
  • INFORMAÇÕES -Vinho Encierra ReservaApós mais de uma década de fundação e depois de selecionar as melhores uvas dos melhores lugares, os proprietários da Encierra decidem homenagear seu pai, Jorge Eyzaguirre Correa, primeiro engarrafador e exportador de vinhos do Vale de Colchagua, criando o vinho chamado Porel.
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - Vinho Encierra Reserva

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