• Vinho Crasto Superior Branco

Vinho Crasto Superior Branco

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  • PRODUTOR - Quinta do Castro, Os primeiros registos conhecidos referindo a Quinta do Crasto e a sua produção de vinhos datam de 1615, tendo a mesma sido posteriormente incluída na primeira Feitoria, juntamente com as Quintas mais importantes do Douro. Entre 1758 e 1761, o Marquês de Pombal mandou instalar no Douro 335 marcos – pedras graníticas com dois metros de altura, 30 centímetros de largura e 20 centímetros de espessura – para delimitar aquela que seria a primeira região vinícola demarcada do mundo. Um marco pombalino, datado de 1758, pode ser visto na Quinta do Crasto junto à casa centenária. Este, tal como os outros marcos pombalinos inventariados, foram classificados na década de 40 do século passado como imóveis de interesse público nacional. No início do século XX, a Quinta do Crasto foi adquirida por Constantino de Almeida, fundador da marca e casa de vinhos Constantino que se notabilizou pela produção e exportação de Vinho do Porto e também de Brandy, e cujo slogan publicitário «A fama do Constantino já vem de longe» perdura até aos dias de hoje. Em 1923, após a morte de Constantino de Almeida, foi o seu filho Fernando Moreira d’Almeida que se manteve à frente da gestão da Quinta do Crasto dando continuidade à produção de Vinho do Porto da mais alta qualidade.
  • TIPO DE UVA - Vinho Crasto Superior (Viosinho, Verdelho).
  • REGIÃO PRODUTORA Vinho Crasto Superior - Douro
  • PAÍS Vinho Crasto Superior - Portugal
  • SAFRA Vinho Crasto Superior - 2016
  • VOLUME Vinho Crasto Superior - 750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO Vinho Crasto Superior - 12,5º
  • TEMPERATURA SERVIÇO Vinho Crasto Superior - 9º à 12º
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Crasto Superior Citrino brilhante. Excelente intensidade aromática, onde vibrantes notas cítricas se misturam na perfeição com delicadas notas florais e uma marcante e fresca mineralidade. início harmonioso, evoluindo para um vinho equilibrado e de textura fresca. No paladar mostra notas limonadas e minerais, envolvidas numa acidez vibrante, que assegura uma excelente persistência final.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Crasto Superior Em barricas de carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo de trabalho de borras finas “bâttonage”, com as barricas assentes num sistema rotativo que permite o levantamento das borras sem incorporação de oxigénio. Barrica nova: 72 % - Barrica usada: 28 % / Barrica carvalho francês: 85 % / Barrica de carvalho francês com topos em acácia: 15 %
  • DESTAQUE - Vinho Crasto Superior 
  • ACOMPANHAMENTO - Vinho Crasto Superior Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas; cordeiros.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Crasto Superior As uvas, provenientes do Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox, onde se manteve a uma temperatura de 8 ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica, iniciada em cuba de inox. Posteriormente o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde continuou a fermentação com temperatura de 14 ºC durante um período de 45 dias.
  • ANALISE DE LABORATÓRIO - Vinho Crasto Superior Acidez total: 7,2 gr/L pH: 3,21 Açúcar residual: 2,2 gr/L

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