• Vinho Pizzato DNA 99

Vinho Pizzato DNA 99

  • Marca: Pizzato
  • Modelo: PZ10021
  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$239,80


Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto / Itália ao final dos anos 1800.

Mais sobre o Vinho Pizzato DNA 99

  • PRODUTOR - Vinícola PizzatoAinda na itália, a família cultivava vinhas e elaborava vinho e pequenas quantidades. Após a chegada ao Brasil em 1980, após o estabelecimento e a subsistência, o amor e dedicação em trabalhar com uvas e vinhos falou mais alto. Assim o cultivo de parreiras em maior extensão foi levado adiante. As atividades do imigrante Antonio Pizzato Foram por um de seus filhos - Giovanni Pizzato que além da ocupação principal relacionada aos vinhedos continuou produzindo vinho, mas apenas pra consumo da Família Pizzato. A maior parte da produção de uvas passou a ser comercializada para vinícolas da região da serra gaúcha. A personalidade é fruto da interação entre o objeto/ser e as transformações decorrentes de vivência, educação e experiência; é dessa forma que sua estrutura se torna íntegra ao longo dos vários estágios da existência, do nascimento à lembrança. Do plantio da uva ao sacar da rolha, um vinho Pizzato é elaborado para expressar aromas e sabores característicos, ressaltando a experiência sensorial em um todo harmônico que representa a origem.
  • TIPO DE UVA -  Merlot
  • REGIÃO PRODUTORA  - Vale dos Vinhedos
  • PAÍS  - Brasil
  • SAFRA - 2014
  • VOLUME  - 750ml
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Pizzato DNA 99 Single Vineyard DOVV, Vermelho escuro com traços roxos, denso; amadurecer frutos vermelhos, xarope de frutas vermelhas, ameixas, especiarias, traços de chocolate no nariz; taninos bem equilibrados e macios, de corpo médio a alto, acabamento longo com especiarias.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Pizzato DNA 99 Single Vineyard DOVV, Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 16 dias. Passagem por barris de carvalho francês de média tostagem (MT) de primeiro uso, desenvolvido especificamente para amadurecimento de merlots. Amadurecimento posterior ao engarrafamento em caves a 16º .

Outras informações do Vinho Pizzato DNA 99

  • DESTAQUE - Vinho Pizzato DNA 99 Single Vineyard DOVV93 PONTOS DECANTER (STEVEN SPURRIER), 93 PONTOSWEINWIRTSCHAFT (ALEMANHA),92 POINTS“GUIA ADEGA DE VINHOS DO BRASIL 2013/2014”, WINE ENTHUSIAST HIGHLIGHTED AS TOP BRAZILIAN WINE/SPARKLING,BEST BRAZILIAN WINE AMONG REDS, WHITES AND SPARKLINGS AT “GUIA ADEGA DE VINHOS DO BRASIL 2013/2014”, 90 PONTOS GUIA ADEGA DE VINHOS DO BRASIL 2012/2013, 17.5 POINTSPURPLE PAGES BY JANCIS ROBINSON, BEST BRAZILIAN WINE AT “TOP TEN BRAZILIAN EXPOVINIS 2011”, BEST BRAZILIAN STILL WINE AT “TOP 6 BRAZIL” AT DECANTER MAGAZINE
  • ACOMPANHAMENTO - Carne ou jogo. Massas ou risotos com base em tempero ou com molho, queijo amassado.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Pizzato DNA 99 Single Vineyard DOVVEm 1999, primeira colheita vinificada pela Pizzato, foram elaboradas apenas 15.500 garrafas: o Pizzato Merlot 1999. Ao ser lançado em setembro de 2000, o Merlot 1999 passou a ser referência para o potencial do varietal Merlot no Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha. Atualmente, a Merlot é considerada a uva que apresenta os melhores resultados para vinhos finos na Serra Gaúcha/Vale dos Vinhedos. A partir do mesmo vinhedo que deu origem ao Pizzato Merlot 1999, a Pizzato apresenta a segunda edição – a primeira foi da colheita 2005 – deste exclusivo Merlot, o da colheita 2008, ano em que as condições de desenvolvimento das uvas foram próximas às da safra 1999. E, porque nomeá-lo DNA 99? Por que provém da mesma localização/vinhedo, de vinhas antigas com baixa produção ou de parcela renovada sobre o mesmo solo, clima do período de crescimento e amadurecimento similar ao da colheita 1999 e as mesmas pessoas responsáveis pelos vinhedos e elaboração do vinho.
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - 

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