• Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V

Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V

  • Marca: Pizzato
  • Modelo: PPZ30004
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$159,90


  • Compre 3 ou mais, pague R$149,80 por produto

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Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto / Itália ao final dos anos 1800.

Mais sobre o Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V

  • PRODUTOR - Vinícola PizzatoAinda na itália, a família cultivava vinhas e elaborava vinho e pequenas quantidades. Após a chegada ao Brasil em 1980, após o estabelecimento e a subsistência, o amor e dedicação em trabalhar com uvas e vinhos falou mais alto. Assim o cultivo de parreiras em maior extensão foi levado adiante. As atividades do imigrante Antonio Pizzato Foram por um de seus filhos - Giovanni Pizzato que além da ocupação principal relacionada aos vinhedos continuou produzindo vinho, mas apenas pra consumo da Família Pizzato. A maior parte da produção de uvas passou a ser comercializada para vinícolas da região da serra gaúcha. A personalidade é fruto da interação entre o objeto/ser e as transformações decorrentes de vivência, educação e experiência; é dessa forma que sua estrutura se torna íntegra ao longo dos vários estágios da existência, do nascimento à lembrança. Do plantio da uva ao sacar da rolha, um vinho Pizzato é elaborado para expressar aromas e sabores característicos, ressaltando a experiência sensorial em um todo harmônico que representa a origem.
  • TIPO DE UVA - Chardonnay, Pinot Noir
  • REGIÃO PRODUTORA - Vale dos Vinhedos
  • PAÍS - Brasil
  • SAFRA - NV
  • VOLUME - 750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO - 12º
  • TEMPERATURA SERVIÇO - 4º à 7º
  • DEGUSTAÇÃO - Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V, De cor amarelo-claro, perlage fina e abundante. Aromas de flores brancas, frutas cítricas maduras, frutas desidratadas e pão. Amplo na boca, acidez e álcool equilibrados, de bom corpo, refrescante e cremoso.
  • AMADURECIMENTO - Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V, Tempo de borras (meses): 30 e aumentando por conta de degorgement em vários lotes. As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração. Em abril de 2012 foi feito o assemblage/corte a partir de vinhos base de Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%); logo após foram adicionadas as leveduras para a 2ª fermentação na garrafa, permanecendo em contato com as borras até o momento do dégorgement.

Outras informações do Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V

  • DESTAQUE - Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V, 91 PONTOS – DESCORCHADOS 2015 91 PONTOS – GUIA ADEGA DE VINHOS BRASILEIROS 2015/2016 90 PONTOS – REVISTA GOSTO
  • ACOMPANHAMENTO - Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas.
  • INFORMAÇÕES - Espumante Pizzato Nature Tradicional D.O.V.V,
  • ANÁLISE DE LABORATÓRIO - Álcool (% vol.) : 12 Açúcar final (g/l) : sem dosagem, apenas residual de 1,5 Acidez total (g/l ác.tartárico): 7 pH: 3,28 

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