• Vinho Herdade do Esporão Private Selection Tinto

Vinho Herdade do Esporão Private Selection Tinto

  • R$479,20
  • R$419,60


Simulador de Frete

Herdade do Esporãoem uma região desafiadora no interior de Portugal, o espírito de desafiar e superar limites fez com que fossem produzidos os mais tradicionais vinhos portugueses.Nascia a Herdade do Esporão "Fazer os melhores produtos que a natureza proporciona, de modo responsável e inspirador."

Mais sobre o Vinho Herdade do Esporão Private Selection Tinto

  • PRODUTOR - Herdade do Esporão, Situada no coração do Alentejo, em Reguengos de Monsaraz, a Herdade do Esporão, apresenta condições únicas para a agricultura – grandes amplitudes térmicas, solos pobres e variados e uma extraordinária biodiversidade que nos ajuda a produzir em equilíbrio com o meio ambiente. Com cerca de 702 ha de vinhas, olivais e outras culturas potenciadas pelo Modo de Produção Biológico. Neste território estão plantadas cerca de 40 castas, 4 variedades de azeitona, pomares e hortas.
  • TIPO DE UVA  Alicante Bouschet, Aragonês e Syrah
  • REGIÃO PRODUTORA  
  • PAÍS - Portugal
  • SAFRA - 2013
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Herdade do Esporão Private Selection  No nariz mostra-se mais tenso que o habitual, com sugestões de fruta azul e grafite, bem envolvidas em notas de tostados e especiarias. No palato mostra firmeza, bastante frescura, taninos generosos mas bem fundidos, grande estrutura e elegância.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Herdade do Esporão Private Selection : Cada casta foi vinificada e estagiada em separado. O Syrah e o Aragonês foram fermentados em pequenos lagares de inox, com pisa a pé alternada com curtas remontagens manuais feitas 2 a 3 vezes ao dia, dependendo da nossa prova diária ao longo da fermentação. O Alicante Bouschet preferimos fermentar num pequeno depósito de inox e fizemos as remontagens manualmente. A razão desta opção é porque o Alicante tem um pelicula relativamente frágil e a pisa a pé poderia promover uma extração exagerada de taninos. Após a prensagem, mantivemos os vinhos separados, a fim de compreendermos melhor a evolução de cada um. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea. O estágio foi feito 30% em barricas novas e 70% barricas usadas (1 ano) de 225L de carvalho Francês (Taransaud; Saury; Boutes). Após 18 meses de estágio, durante o qual apenas fizemos uma trasfega imediatamente após a maloláctica, constituímos o lote final, que foi engarrafado no dia 7 de Agosto de 2012, somente com uma ligeira filtração e sem qualquer tipo de colagem. 

Outras informações do Vinho Herdade do Esporão Private Selection Tinto

    • ACOMPANHAMENTO -  
    • INFORMAÇÕES - Vinho Herdade do Esporão Private Selection O Private Selection Tinto é uma continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado pela primeira vez em 1987. Inicialmente era uma escolha das melhores barricas de Esporão Reserva e, com o tempo, fomos entendendo melhor as nossas vinhas, naturalmente evoluindo para uma seleção dos melhores talhões da nossa Herdade. No final dos anos 90 contruímos uma adega exclusiva para ele, passando a ser o centro das nossas atenções. O Private Selection é a nossa concepção de um vinho Garrafeira Tinto clássico do Alentejo: intenso e rico no nariz mas sem exageros, equilibrado na boca porém com bom potencial de guarda
    • ANALISE DE LABORATÓRIO - Acidez Total: 6,71 g/l; pH: 3,61; Açúcar Redutor: 2,0 g/l

    Escreva um comentário

    Você deve acessar ou cadastrar-se para comentar.