• Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon

Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon

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O vinho Don Melchor é a procura constante da melhor expressão de cada parreira dentro do vinhedo para obter, assim, em cada vindima, a beleza do equilíbrio do terroir.

Mais sobre o Vinho Don Melchor

  • Don Melchor - A primeira vindima do vinho Don melchor foi realizada em 1987 e, desde a primeira safra, a mistura final do Don Melchor foi elaborada em conjunto com o destacado assessor francês Jacques Boissenot, quem fora consultor dos mais destacados châteaux de Bordeaux. Atualmente é seu filho, Eric Boissenot, quem dá continuidade a seu legado e assessora Enrique Tirado nesse processo.Com sua segunda safra, e pela primeira vez na história de um vinho chileno, o Don Melchor safra 1988 ficou entre os melhores vinhos do mundo segundo a prestigiosa revista americana Wine Spectator, marcando um acontecimento para a vitivinicultura chilena e posicionando-se como uma referência indiscutível dos vinhos do Novo Mundo.
  • TIPO DE UVA - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot., fazem parte deste maravilhoso Vinho Don Melchor
  • REGIÃO PRODUTORA   - Vinhedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Vale do Alto Maipo.    
  • PAÍS  - Chile
  • SAFRA  - 2016
  • VOLUME   750ml
  • TEOR ALCOOLÍCO  - 15º
  • TEMPERATURA SERVIÇO  -  15º à 18º
  • DEGUSTAÇÃO -   O Don Melchor Marcado por elegância e fineza, apresenta uma grande expressão aromática, na qual se destacam principalmente as notas de frutas vermelhas pequenas. Um ataque suave em boca; continua com um perfeito equilíbrio dos sabores e um final de boa duração, em que é possível sentir novamente o equilíbrio e a delicadeza dos taninos com uma grande expressão das notas vivas de frutas desta safra.
  • AMADURECIMENTO - O Don Melchor 14 meses em barris de carvalho francês (55% novos e 45% de segundo uso).
  • DESTAQUE Don Melchor 2005 obtém 96 pontos na Wine Spectator, posicionando-se mais uma vez entre os Top 100 vinhos do Mundo.Pelo segundo ano consecutivo, o Don Melchor ficou novamente em quarto lugar no ranking dos melhores vinhos do ano, elaborado pela mesma revista, desta vez com a safra 2003.Com a safra 2001, o Don Melchor conseguiu o quarto lugar na lista dos Top 10 Vinhos do Mundo, do ranking de vinhos do ano realizado pela prestigiosa revista americana Wine Spectator.Com a safra 2000, o Don Melchor entrou mais uma vez nos Top 100 do ranking elaborado pela reconhecida revista americana Wine Spectator.James Suckling: traordinários 98 pontos para Don Melchor 2015

Outras informações do Vinho Don Melchor

  • ACOMPANHAMENTO - Carnes vermelhas assadas com molhos intensos, preparações a base de carnes de caça, cordeiro assado, massas com ragu de carne e queijos duros, como o grana padano.
  • INFORMAÇÕES -  Pela sétima vez em sua história, o Don Melchor 2010 aparece na lista dos Top 100 da revista Wine Spectator, atingindo o 9º lugar e se posicionando entre os 10 melhores vinhos do mundo neste influente ranking mundial. Nesse mesmo ano, no Concurso Mundial de Sommeliers 2010, a Vinícola Concha y Toro ofereceu uma magnífica degustação, na qual as estrelas foram os melhores vinhos ícone do Chile, destacando-se o Don Melchor, o Cabernet Sauvignon ícone do Alto Maipo. Estes reconhecimentos fazem do Don Melchor o vinho chileno mais premiado do mundo, posicionando-o como uma grande referência do Novo Mundo.Um dos segredos do Don Melchor está sob seus pés, no solo pedregoso composto por material transportado pelo rio Maipo desde os Andes. O solo é pobre em nutrientes, mas diverso na constituição. Argila, limo, areia, cascalho e outras pedras dão ao Don Melchor seu carácter único, demonstrado claramente ao longo dos anos. Outro fator importante neste extraordinário terroir é a influência fria da Cordilheira dos Andes, manifestada sob a forma de brisas frescas e com um amplo diferencial de temperaturas entre o dia e a noite. Estas condições favorecem o amadurecimento lento e homogêneo dos taninos, além da conservação de uma acidez justa, fruta vermelha fresca e uma maior concentração de cor e aromas nos cachos.

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