• Vinho Camigliano Brunello Di Montalcino

Vinho Camigliano Brunello Di Montalcino

    Camigliano
  • Marca: Camigliano
  • Modelo: PP11013
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$398,20


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Mais sobre o Vinho Camigliano Brunello Di Montalcino

  • PRODUTOR - Cantina Camigliano, A história milenar e origem remota da vinícola Cantina Camigliano se confundem com a história do Castelo Camigliano, na Toscana, Itália. A notícia mais antiga que dispomos são os versos escritos por um abade, em pergaminho, em novembro de 948. A cantina atual, construída nos anos 1980, é um complexo moderno para a completa operação de vinificação, dotado com o que existe de mais avançado na tecnologia do vinho. Os clássicos vinhos da região, Rosso e Brunello di Montalcino, são destaques e a Camigliano é uma das cantinas responsáveis pela recuperação da tradição do Chianti.
  • TIPO DE UVA - Sangiovese
  • REGIÃO PRODUTORA - Toscana
  • PAIS - Itália
  • SAFRA - 2013
  • VOLUME - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Camigliano Brunello Di Montalcino De cor vermelho rubi intenso com aroma de frutas escuras, couro, chocolate, tabaco. No paladar é seco, encorpado, possui acidez pungente, taninos macios e bem estruturados e final longo e complexo.
  • AMADURECIMENTO - Vinho Camigliano Brunello Di Montalcino Fermentação em tanques "rotovinificadores" com temperatura controlada (28-32°C) e maceração (contato com as cascas) por 25 dias. Passa por fermentação malolática e faz estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso

Outras informações do Vinho Camigliano Brunello Di Montalcino

  • DESTAQUE - Vinho Camigliano Brunello Di Montalcino Safra 2007 – 89 pontos na Robert Parker Safra 2005 – 89 pontos na Robert Parker Safra 2005 – 86 pontos na Wine Spectator Safra 2004 – 91 pontos na Robert Parker
  • ACOMPANHAMENTO - Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas, ensopados e queijos maduros.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Camigliano Brunello Di MontalcinoO PROCEDIMENTO NATURAL PARA UMA MAIOR QUALIDADE A GRAMÍNEA REDUZIU O VIGOR VEGETATIVO COM MELHOR AMADURECIMENTO ALCOÓLICO E FENÓLICO DAS UVAS, ANTECIPOU A MATURAÇÃO E REDUZIU COMPLETAMENTE AS EROSÕES. Por essa razão, intensificamos o uso do "adubo verde", isto é, a semeadura de leguminosas em fileiras alternadas em nossos vinhedos. As leguminosas têm a característica de fixar o nitrogênio natural ao solo e fornecer substância orgânica. O trabalho mecânico é realizado por tratores cada vez mais leves para tentar compactar a terra o mínimo possível. A melhor época para cortar o estrume verde é o período de floração, pois a permanência excessiva da leguminosa pode comprometer a absorção de nitrogênio. Para evitar o uso de herbicidas, são usadas lixadeiras especiais que entram e saem das vinhas para limpeza e permitem que as plantas e seu sistema radicular sejam preservados. Para combater as doenças que podem afetar as videiras, é usada uma mistura de enxofre e cobre que preserva sua saúde. As nossas vinhas beneficiaram imediatamente desta mudança de cultura e parecem ser mais robustas e saudáveis. A qualidade é obtida a partir do desbaste dos cachos e o momento mais adequado para realizar a vindima, mantendo em média a densidade de 1 cacho nas vinhas selecionadas com 1 kg de uva por planta. Os melhores resultados também são obtidos com a seleção clonal das uvas, após cuidadosa pesquisa de resultados com base na natureza da terra. O aquecimento na adega, em vez de utilizar combustíveis fósseis tradicionais, é levado a cabo com a utilização de biomassa proveniente dos resíduos do trabalho na vinha. 
  • ANALISE DE LABORATÓRIO -                                 

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