• Vinho Matetic Corralillo Chardonnay

Vinho Matetic Corralillo Chardonnay

  • Marca: Matetic
  • Modelo: GC0250A15
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$159,00
  • R$125,00


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Sobre o Vinho Matetic Corralillo Chardonnay
  • PRODUTOR - MateticEleita a Vinícola Matetic do Ano de 2014 pela Revista Wine & Spirits, a Matetic preza pela originalidade. A cultura é feita de forma orgânica e biodinâmica, livre de produtos químicos, respeitando o solo e as plantas. O resultado disso são vinhos puros, autênticos e inesquecíveis. Matetic Vineyards está localizada no Valle del Rosario, subdivisão do Valle de San Antonio a 120 km de Santiago, entre Casablanca e San Antonio. São mais de 9.000 hectares de vinhedos em um vale fechado, orientado perpendicularmente ao mar, com uma luminosidade extraordinária - condições ideais para a produção dos vinhos. A família chegou à Patagônia chilena em 1892, originalmente de Rijeka (atualmente na Croácia). Em 1999, a quarta geração da família , após um estudo detalhado das condições do terroir, e absolutamente confiante sobre o grande potencial do Vale de El Rosario , plantou vinhas nas encostas deste ambiente protegido dentro da denominação de San Antonio . Assim, tornando-se pioneiros no clima frio Syrah no Chile. Nossa moderna adega, projetada pela equipe da Matetic Vineyards em conjunto com o arquiteto Laurence Odfjell, foi construída em 2004; Levando em conta todos os detalhes do processo de vinificação e o cuidado com o meio ambiente. Harmoniza a agricultura orgânica e biodinâmica praticada na vinha e na paisagem natural do vale, fundindo-se com o meio envolvente. Com uma capacidade de 600 mil litros, possui um design de fluxo gravitacional, que permite alcançar um manuseio delicado da uva em todas as etapas do processo, desde a recepção e seleção até a fermentação e posterior armazenamento em barris. A vinícola possui 3 salas subterrâneas para o armazenamento de quase 1.800 barris, contando com as melhores condições de umidade e temperatura, onde nossos vinhos são elevados entre 12 e 22 meses em barricas francesas.
  • TIPO DE UVA Chardonnay
  • REGIÃO PRODUTORA - Vale Casablanca
  • PAÍS - Chile
  • SAFRA - 2019
  • VOLUM - 750ml
  • DEGUSTAÇÃO - Vinho Matetic Corralillo Chardonnay, De cor amarelo pálido, este Chardonnay é caracterizado por notas de frutas cítricas e tropicais, flores brancas e toques de mineralidade. Na boca é suave e equilibrado, tem uma acidez precisa, o que lhe confere um final persistente, complexo e fresco
  • AMADURECIMENTO - Vinho Matetic Corralillo Chardonnay, O mosto foi obtido com uma prensagem tradicional sem rotações, um 35% deste foi fermentado em tanques de aço inoxidável, constituindo o componente fresco e mineral, enquanto a outra parte foi fermentada em barricas de carvalho francês que procuram dar complexidade, volume e profundidade para a mistura final. Durante o tempo de permanência em barris foi periodicamente feito um movimento de slurries finas por meio de caneoneos. Um toque suave de fermentação maloláctica adicionou mais um ingrediente que adicionado à redondeza do vinho, equilíbrio e profundidade na boca.

Outras informações do Vinho Matetic Corralillo Chardonnay

  • ACOMPANHAMENTO - Risoto frutos do mar.
  • INFORMAÇÕES - Vinho Matetic Corralillo é o nome de uma adega muito antiga que costumava estar no vale de El Rosario, onde os vinhos da antiga uva “País” já foram feitos. Para honrar a tradição do nosso terroir, escolhemos o nome Corralillo e seu símbolo típico de nossos rótulos. Corralillo e o símbolo que é típico dos nossos rótulos. (Corralillo vem da palavra espanhola "curral" que significa capoeira em inglês).

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